Coiffer to Sainte Catherine

To remain an old maid. “St. Catherine est la patronne des filles à marier et des vieilles filles. Ce sont ces dernières qui restent ordinairement pour soigner les chapelles consacrées à la sainte, et qui sont chargées de sa toilette.” (Hetaire le Gai: Encyclopédie des Proverbes Français. )

“Il crois peut-etre que je le regrette, que, de désespoir je vais coiffer St. Catherine. Ah! ah! mais non! moi aussi je veux me marier.” —La Mascotte (an opera).

Source: Dictionary of Phrase and Fable, E. Cobham Brewer, 1894
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